Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2017.1.23

牛ステーキ黒トリュフ仕立て、ゴボウフリット添え
STEAK AU TRUFFE NOIR,AUX BARDANES FRITES

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2017.1.20

キノコのポタージュ、フォアグラ仕立て
POTAGE AUX CHAMPIGNONS,FOIE GRAS

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2016.12.23

鴨の胸肉、ベットラーヴ添え
MAGRET DE CANARD AUX BETTERAVES

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2016.12.15

牛ステーキグリーンペッパーソース、ゴボウチップス添え
STEAK AUX POIVRES VERTES,AUX BARDANES CHIPS

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2016.12.8

サラダ・グルマンド
SALADE GROURMANDE

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2016.12.1

リオン、レンズ豆の煮込み添え
RILLONS AUX LENTILLES VERTES

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2016.11.14

キノコのポタージュ、サーモンマリネ ディル仕立て
POTAGE AUX CHAMPIGNONS,SAUMON MARINE A L’ANETH

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2016.11.5

豚肉のマスタード仕立て、秋野菜添え
COTES DE PORC A LA MOUTARDE,LEGUMES D’AUTOMNE

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2016.10.29

サーモンとマロンのプティ・キッシュ
PETITE QUICHE AU SAUMON ,MARRONS

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2016.10.26

丹波しめじと生ハムのヴルーテ
VELOUTE AUX CHAMPIGNONS DE TAMBA,JAMBON CRU

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2016.10.20

真鯛のカルパチョ、タプナード仕立て
CARPACCIO DE DAURADE AU TAPENADE

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2016.10.17

丹波しめじの薄焼きタルト秋刀魚仕立て
TARTE FINE AU CHAMPIGNON DE TAMBA A LA BALAOU DE JAPON

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2016.10.16

秋刀魚のロール巻き、タプナード仕立て
BALAOU DE JAPON ROULEES AU TAPENADE

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2016.10.11

カボチャのポタージュ、鴨仕立て
POTAGE AU POTIRON AU CANARD

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2016.10.5

鴨といちじく、クルミのタルティーヌ
PETITES TARTINES AU CANARD,
FIGUE,NOIX