Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2018.7.30
ブラン・マンジェ パッッションフルーツ、ミント仕立て
BLANC MANGER AU FRUIT DE LA PASSION AU MENTH
2018.7.22
トウモロコシのヴルーテ、エビとミント添え
VELOUTE DE MAIS DOUX,AUX CREVETTES AU MENTH
2018.7.18
トウモロコシと生ハムのサラダ、
SALADE DE MAIS DOUX AU JAMBON CRU
2018.6.15
牛ステーキ、グリーンペッパーソース
STEAK AUX POIVRES VERTES
2018.6.8
いわしとトマトのロール巻き、ニンニク仕立て
SARDINES ROULEES AUX TOMATES,A L’AIL
2018.5.29
鱈の季節野菜のクリーム仕立て
CABILLAUD A LA CREME DE LEGUMES DE SAISON
2018.5.12
ミニトマトのサラダ、ニンニク風
SALADE DE TOMATES CERISES A L’AIL
2018.5.8
新じゃがと空豆、アスパラ、ラディのサラダ
SALADE DE POMMES DE TERRE NOUVELLES,
FEVE,ASPERGES,RADIS
2018.4.26
鴨の胸肉、新玉ねぎのロースト添え
MAGRET DE CANARD,OIGNONS NOUVEAUX
2018.4.20
シェーヴルチーズのサラダ
SALADE DE CHEVRES CHAUDS
2018.4.11
真鯛のポワレ、ソース・ベアルネーズ仕立て
DAURADE ROYAL POELES,SAUCE A LA BEARNAISE
2018.4.7
ホタテとせとかのマリネ、アーモンド仕立て
ST.JACQUES ET ORANGES A LA MARINES,AUX AMANDES
2018.4.3
季節野菜とホタテのサラダ
SALADE DE LEGUMES DE SAISON,SAINT-JACQUES
2018.3.30
菜の花とホタテのポタージュ
POTAGE AU FLEUR DE CORZA,AUX NOIX DE ST.JACQUES
2018.3.21
牡蠣のローストと春野菜のココット仕立て
HUITRES ROTIES,LEGUMES PRIMEUR EN COCOTTE