Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

170414stjacqueslegumessaisonalacremeaubleu2

2017.4.14

ホタテと季節野菜、ブルーチーズのクリーム仕立て
ST.JACQUES,LEGUMES DE SAISON A LA CREME AU BLEU

170407huitreencroutedejamboncrufleurdecorza1

2017.4.7

牡蠣の生ハム巻き、菜の花添え
HUITRES EN CROUTE DE JAMBON CRU,PUREE DE FLEUR DE CORZA

170404glacealavanilleaucitron2

2017.4.4

バニラアイス、レモン仕立て
GLACE A LA VANILLE AU CITRON

170331magretdecanardsauceauporte4

2017.3.31

鴨の胸肉、ポルトソース仕立て
MAGRET DE CANARD AU SAUCE AU PORTE

170327soupeauxoignonsauxhuitres1

2017.3.27

新玉ねぎと牡蠣のスープ
SOUPE AUX OIGNONS NOUVEAUX,HUITRES

170320tarteletteaucanardorangebleu2

2017.3.20

鴨と伊予柑のタルトレット、ブルー仕立て
TARTELETTE AU CANARD,ORANGE AU BLEU

170314noixdestjacquejamboniyokan2

2017.3.14

ホタテの生ハム巻ソテー、伊予柑、ミニトマト添え
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU A L’ORANGE,TOMATES

170306saladedecressoncroutonalailaubacon2

2017.3.6

クレソンのサラダ、クルトン、ベーコン仕立て
SALADE DE CRESSON,CROUTON A L’AIL AU BACON

170222tartefineauxoignonsnouveauxnoixbleu1

2017.2.22

新玉ねぎとクルミの薄焼きタルト、ブルー仕立て
TARTE FINE AUX OIGNONS NOUVEAUX,NOIX AU BLEU

170210blancdevolailleaumoutardprintanier1

2017.2.10

鶏胸肉のマスタードクリーム仕立て
BLANC DE VOLAILLE AUX MOUTARDES A LA CREME

170206potageauxpetitespoisstjacques2

2017.2.6

プティ・ポワとホタテのポタージュ
POTAGE AUX PETITS POIS AUX ST.JACQUES

170204crabestjacqueautomatemarine1

2017.2.4

カニとホタテ、イエロートマトのサラダ
SALADE DE CRABE,ST JAQUES,TOMATES JAUNES

170131magretdecanardaukaki1

2017.1.31

鴨の胸肉、柿添え
MAGRET DE CANARD AUX KAKIS

170129saladedebetteraveaujamboncru

2017.1.29

SALADE DE BETTERAVE,JAMBON CRU DE PARME
ベットラーヴのサラダ、生ハム添え

170127tartineaurptideboefbetterave

2017.1.27

ローストビーフのタルティーヌ
TARTINES AU ROTI DE BŒUF