Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2019.9.22
サーモンマリネとトウモロコシのキッシュ
QUICHE AU SAUMON MARINE,AU MAIS DOUX
2019.9.21
ホワイトトウモロコシのヴルーテ、パルミジャーノのガレット添え
VELOUTE DE MAIS DOUX BLANC,GALETTE DE PARMESAN
2019.9.10
トウモロコシと生ハムの薄焼きタルト、バジル仕立て
TARTE FINE AU MAIS DOUX,JAMBON CRU AU BASILIC
2019.8.31
ローストビーフ、夏野菜添え
ROTI DE BŒUF,LEGUMES D’ETE
2019.8.19
ズッキーニと鶏肉のキッシュ、サフラン風
QUICHE AUX COURGETTES,POULET AU SAFRAN
2019.8.4
イベリコ豚ロース肉のピモン・デスプレット仕立て
COTES DE PORC DE IBERIQUE AUX PIMENT D’ESPELETTE
2019.8.1
赤ピーマンとイベリコ豚のタルトレット
TARTELETTE AU POIVRON ROUGE,PORC IBERIQUE
2019.7.29
トマトの冷製スープ、エビ仕立て
SOUPE GLACEE DE TOMATES AUX CREVETTES
2019.7.22
鶏肉と夏野菜のタブレ、ミント仕立て
TABOULE AUX POULET,
LEGUMES D’ETE AU MENTH
2019.7.18
マグロのポワレ夏野菜添え、ピストゥ風
THON POELE,LEGUMES D’ETE AU PISTOU
2019.7.12
クルジェットの薄焼きタルト、ローズマリー仕立て
TARTE FINE AUX COURGETTES AU ROMARIN
2019.6.27
空豆と新玉ねぎのヴルーテ,生ハム仕立て
VELOUTE DE FEVES,OIGNONS NOUVEAUX AU JAMBON CRU
2019.6.20
空豆とホタテのタルトレット
TARTELETTE AU FEVE,ST.JACQUES AU THYM
2019.6.15
プティ・シャンピニオンのファルシ、タイム仕立て
PETITS CHAMPIGNONS FARCIES AU THYM
2019.6.5
豚肉のマスタード仕立て、季節野菜添え
COTES DE PORC A LA MOUTARDE,LEGUMES DE SAISON