Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2015.1.15

ホロホロ鳥のロースト、冬野菜添え
PINTADE ROTIE AU LEGUMES D’HIVER

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2015.1.14

フォアグラ、鴨、クルミ、ブルーチーズのタルトレット
TARTELETTE AU FOIE GRAS,CANARD,NOIX AU BLEU

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2014.12.22

マッシュルームのタルト、ボロネーズ風
TARTE AUX CHAMPIGNONS A LA BOLOGNAISE

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2014.12.19

鶏もも肉のフリカッセ仕立て、根菜添え
POULET A LA FRICASSEE,LEGUMES RACINES

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2014.12.17

ブルー・ドーヴェルニュとクルミのタルティーヌ ハチミツ仕立て
TARTINES AU BLEU D’AUVERGNE,NOIX,AU MIEL

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2014.12.12

鶏ハツのコンフィ、きのこ仕立て
CONFIT DE CŒURS DE POULET AUX CHAMPIGNONS

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2014.12.8

栗のケーキ
CAKE AUX MARRONS

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2014.12.4

真鯛と柑橘類のタルタル仕立て
DAURADE AUX AGRUMES A LA TARTARE

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2014.11.29

SALADE DE BETTERAVE AU NOIX
ベットラーヴのサラダ、クルミ風

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2014.11.26

真鯛のポワレ、キャベツのコンフィアネット風
DAURADE ROYAL POELES,CONFIT DE CHOU A L’ANETH

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2014.11.19

豚ロース肉のマッシュルーム風
COTES DE PORC AUX CHAMPIGNONS

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2014.11.16

サーモンマリネとほうれん草のキッシュ
QUICHE AU SAUMON MARINE,AUX EPINARDS

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2014.11.13

サーモンマリネのリエット、ブリニ添え
RILLETTES DE SAUMON MARINE,BLINIS

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2014.11.11

サーモンポワレ,ほうれん草のソース、ドフィノワ添え
SAUMON POELE SAUCE D’EPINARD,GRATIN DAUPHINOIS

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2014.11.7

サブレ・ディアマン・ア・ラ・ヴァニーユ
SABLES DIAMANTS A LA VANILLE

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