Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2014.1.16

牡蠣のロースト、ナージュ仕立て
HUITRES ROTIE A LA NAGE

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2014.1.15

仔鴨のコンフィ、冬野菜添え
CONFIT DE CANETTE,LEGUMES D’HIVER

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2014.1.13

牡蠣グラタン、ブール・ペルシエ
HUITRES GRATINEES AU BEURRE PERSILLE

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2014.1.10

ホタテのカルパチョ、キンカン仕立て
CARPACCIO DE ST.JACQUES AUX KUMQUATS

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2013.12.17

黒どりハツのサラダ
SALADE DE CŒURS DE POULET NOIR

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2013.12.13

黒どり胸肉のキンカンソース仕立て
POULET NOIR SAUCE AU KUMQUAT

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2013.12.10

キンカンのコンポート,バニラ風
COMPORTE DE KUMQUAT A LA VANILLE

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2013.12.5

シャンピニオンの薄焼きタルト、ハーブ仕立て
TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS AUX HERBES

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2013.11.30

仔鴨のコンフィ
CONFIT DE CANETTE

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2013.11.27

カスクルート・テリーヌ・ド・カンパーニュ
CASSE-CROUTE TERRINE DE CAMPAGNE

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2013.11.26

テリーヌ・ド・カンパーニュ
TERRINE DE CAMPAGNE AUX PISTACHES

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2013.11.19

プティ・キッシュ・ロレーヌ
PETITE QUICHE LORRAINE

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2013.11.13

鶏もも肉のロースト、根菜添え
POULET ROTI,LEGUMES RACINES

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2013.11.8

カレイのムニエル、レモンバタークリームソース
FILET DE CARRELET A LA MEUNIERE,SAUCE BEURRE CITRON

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2013.11.6

ロマネスコとホタテのポタージュ
POTAGE AU ROMANESCO,NOIX DE ST.JACQUES