Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2022.2.13
ホタテのポワレ,カリフラワーのピュレ添え
ST.JACQUES,PUREE DE CHOU-FLEURS
2022.2.4
鴨の胸肉、カリフラワー添え
MAGRET DE CANARD,AUX CHOU-FLEURS
2022.1.26
牡蠣とプティポワ、庭園仕立て
HUITRES,PETIT POIS DANS LE JARDIN
2022.1.22
鴨とフォアグラ、リンゴ、ブルーのプティ・タルティーヌ
PETITES TARTINES AU CANARD,
FOIE GRAS,POMMES,AU BLEU
2022.1.14
サーモンポワレ、レモン仕立て
SAUMON POELE AU CITRON
2021.12.13
鴨胸肉と洋梨のポワレのそば粉クレープ
CREPES DE BLE NOIR AUX MAGRET DE CANARD,POIRE
2021.12.13
アンディーヴとリンゴのサラダ、ロックフォール、クルミ風
SALADE D’ENDIVE,POMMES AU ROQUEFORT,AU NOIX
2021.12.8
SALADE DE BETTERAVE,JAMBON CRU DE PARME
ビーツのサラダ、生ハム添え
2021.11.28
金目鯛のサフラン仕立て
BERYX LONG POELE AU SAFRAN
2021.11.13
鴨の胸肉のポワレ、無花果と葡萄添え
MAGRET DE CANARD AUX FIGUES ,RAISANS
2021.11.9
鴨肉のサラダ、秋仕立て
MAGRET DE CANARD EN SALADE A L’AUTOMNE
2021.11.3
牛もも肉のステーキ、カボチャ添え
STEAK AU POTIRON
2021.10.29
カボチャのポタージュ、ブルー添え
POTAGE AU POTIRON AU BLEU
2021.9.28
トウモロコシとカニのサラダ、
SALADE DE MAIS DOUX AU CRABE
2021.9.17
ホタテの生ハム巻ソテー、コールラビ、レモンの香り
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU,CHOU-RAVE AU CITRON