Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2016.3.12
鶏レバーと春野菜のココット仕立て
FOIE DE VOLAILLE,LEGUMES PRIMEUR EN COCOTTE
2016.3.5
ホタテの生ハム巻ソテー、伊予柑添え
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU A L’ORANGE
2016.2.28
玉ねぎとベーコンの薄焼きタルト、セージ風
TARTE FINE AUX OIGNONS,BACON AU SAUGE
2016.2.20
鴨のコンフィ、レンズ豆添え
CONFIT DE CANARD AUX LENTILLES VERTES
2016.2.9
新じゃが,カリフラワー,たまごのサラダ
SALADE DE POMMES DE TERRE NOUVELLES,CHOU-FLEURS,ŒUFS DURS
2016.2.5
カリフラワーと鶏肉のキッシュ
QUICHE AUX CHOU-FLEURS,POULET
2016.1.31
ホタテと季節野菜、パルミジャーノのクリーム仕立て
ST.JACQUES,LEGUMES DE SAISON A LA CREME AU PARMESAN
2016.1.25
フォアグラ、栗、マンステールのタルトレット
TARTELETTE AU FOIE GRAS,MARRON,MUNSTER
2016.1.22
うずらのロースト、冬野菜添え
CAILLE ROTIE AU LEGUMES D’HIVER
2016.1.17
フォアグラ、洋梨、ブルー、クルミのプティ・タルティーヌ
PETITES TARTINES AU FOIE GRAS,POIRE,BLEU,NOIX MIEL
2016.1.14
ホタテの生ハム巻ソテー、ラディ添え
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU AUX RADIS
2016.1.10
ホタテといちごのマリネ仕立て
ST.JACQUES ET FRAISES A LA MARINES
2015.12.20
豚ロース肉のりんご仕立て、セージ風
COTES DE PORC AUX POMMES A LA SAUGE
2015.12.17
タラのパルマンティエ
PARMENTIER DE CABILLAUD
2015.12.11
アンディーヴとリンゴのサラダ、ロックフォール、クルミ風
SALADE D’ENDIVE,POMMES AU ROQUEFORT,AU NOIX