Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2017.11.7
キノコと鶏肉のポタージュ、ディル仕立て
POTAGE AUX CHAMPIGNONS,POULET A L’ANETH
2017.10.23
豚フィレ肉のイベリコ豚巻き、タイム仕立て
FILET MIGNON DE PORC EN CROUTE D’IBERICO AU THYM
2017.10.7
かぼちゃのヴルーテ
VELOUTE DE POTIRON FROIDE
2017.10.3
生ハム、無花果と葡萄のタルティーヌ
PETITES TARTINES AU JAMBON CRU
FIGUE,RAISIN
2017.9.26
牛ステーキ、ほうれん草のソース添え
STEAK,SAUCE D’EPINARD
2017.9.24
ほうれん草、いちじく、フォアグラ、クルトンのサラダ
SALADE D’EPINARD,FIGUE,FOIE GRAS,CROUTON
2017.9.21
秋刀魚と黒オリーブのロール巻き
BALAOU DE JAPON ROULEES AUX OLIVES NOIRES
2017.9.14
トウモロコシのサラダ、バジル風
SALADE DE MAIS DOUX AU BASILIC
2017.9.11
フヌイユのタブレ、アンチョビ風
TABOULE AU FENOUIL,A L’ANCHOIS
2017.9.8
エビとトマトのタルト、タイム風
TARTE AUX CREVETTES,TOMATES,AU THYM
2017.9.6
エビと赤ピーマンのマリネ,ネクタリンのサラダ
SALADE DE CREVETTES,POIVRON ROUGE MARINEES,NECTARINES
2017.8.29
真鯛のサフラン仕立て、夏野菜添え
DAURADE ROYAL AU SAFRAN,LEGUMES D’ETE
2017.8.22
豚肉のマスタード仕立て、夏野菜添え
COTES DE PORC A LA MOUTARDE,LEGUMES D’ETE
2017.8.18
ミニトマトとオリーブのサラダ、バジル風
SALADE DE TOMATES,OLIVES AU BASILIC
2017.8.7
鯵のキッシュ、タイム風
QUICHE AU CHINCHARD AU THYM