Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

180420saladedechevrechaud2

2018.4.20

シェーヴルチーズのサラダ
SALADE DE CHEVRES CHAUDS

180411dauradepoelesbearnaise1

2018.4.11

真鯛のポワレ、ソース・ベアルネーズ仕立て
DAURADE ROYAL POELES,SAUCE A LA BEARNAISE

180407stjacquesetokamarine

2018.4.7

ホタテとせとかのマリネ、アーモンド仕立て
ST.JACQUES ET ORANGES A LA MARINES,AUX AMANDES

180403saladedelegumessaisonstj1

2018.4.3

季節野菜とホタテのサラダ
SALADE DE LEGUMES DE SAISON,SAINT-JACQUES

180330potageaufleurdecorzastjacque

2018.3.30

菜の花とホタテのポタージュ
POTAGE AU FLEUR DE CORZA,AUX NOIX DE ST.JACQUES

180321huitrerotilegumesprimeur

2018.3.21

牡蠣のローストと春野菜のココット仕立て
HUITRES ROTIES,LEGUMES PRIMEUR EN COCOTTE

cotesdeporcaumoutard

2018.3.18

豚肉のマスタード仕立て、春野菜添え
COTES DE PORC A LA MOUTARDE,LEGUMES PRIMEUR

180312carottesrapesoranges

2018.3.12

オレンジ・イエローのキャロット・ラペ
CAROTTES JAUNES RAPEES,A L’ORANGE

180306quicheauxhuitresoignonnouv.1

2018.3.6

牡蠣と新玉ねぎのキッシュ
QUICHE AUX HUITRES,OIGNONS NOUVEAUX

180228potageaufleurdecorzahuitrerotie

2018.2.28

菜の花と牡蠣のローストのポタージュ
POTAGE AU FLEUR DE CORZA,HUITRES ROTIES

180225hhuitrerotiromanesco

2018.2.25

牡蠣のローストと季節野菜のクリーム仕立て
HUITRES ROTIES,LEGUMES DE SAISON A LA CREME

180220tartefineauxoignonaaubleu2

2018.2.20

玉ねぎの薄焼きタルト、ブルー仕立て
TARTE FINE AUX OIGNONS AU BLEU

180215saladedencornetpommesdeterreognonv1

2018.2.15

イカとじゃが芋と紫玉ねぎのサラダ
SALADE D’ENCORNET,POMMES DE TERRE,OIGNONS VIOLETS

180209saladedemagretdecanardbetterave00

2018.2.9

鴨胸肉、ベットラーヴのサラダ
SALADE DE MAGRET DE CANARD AUX BETTERAVES

180119ccrabestjacquemarine3

2018.1.20

カニとホタテ、オレンジのサラダ
SALADE DE CRABES,ST JAQUES,ORANGE