Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2014.12.12

鶏ハツのコンフィ、きのこ仕立て
CONFIT DE CŒURS DE POULET AUX CHAMPIGNONS

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2014.12.8

栗のケーキ
CAKE AUX MARRONS

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2014.12.4

真鯛と柑橘類のタルタル仕立て
DAURADE AUX AGRUMES A LA TARTARE

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2014.11.29

SALADE DE BETTERAVE AU NOIX
ベットラーヴのサラダ、クルミ風

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2014.11.26

真鯛のポワレ、キャベツのコンフィアネット風
DAURADE ROYAL POELES,CONFIT DE CHOU A L’ANETH

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2014.11.19

豚ロース肉のマッシュルーム風
COTES DE PORC AUX CHAMPIGNONS

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2014.11.16

サーモンマリネとほうれん草のキッシュ
QUICHE AU SAUMON MARINE,AUX EPINARDS

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2014.11.13

サーモンマリネのリエット、ブリニ添え
RILLETTES DE SAUMON MARINE,BLINIS

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2014.11.11

サーモンポワレ,ほうれん草のソース、ドフィノワ添え
SAUMON POELE SAUCE D’EPINARD,GRATIN DAUPHINOIS

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2014.11.7

サブレ・ディアマン・ア・ラ・ヴァニーユ
SABLES DIAMANTS A LA VANILLE

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2014.11.4

牛ステーキ、きのこ仕立て
STEAK AUX CHAMPIGNONS

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2014.11.1

フォアグラ、栗、キノコのプティ・キッシュ
PETITE QUICHE AU FOIE GRAS,
MARRONS,CHAMPIGNONS

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2014.10.28

じゃが芋のグラタン,3種類のフロマージュ風
GRATIN DE POMMES DE TERRE AUX 3FROMAGES

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2014.10.24

真鯛のカルパチョ、秋仕立て
CARPACCIO DE DAURADE AU RADIS ROUGE,
AUX CHAMPIGNONS ROTIS

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2014.10.21

黒どり胸肉のクリーム仕立て
POULET NOIR A LA CREME

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