Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2015.1.30

牛ステーキ、春菊のソース添え
STEAK,SAUCE SHUNGIKU

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2015.1.27

ベビーリーフのサラダ
SALADE MESCLUN A LA VINAIGRETTE

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2015.1.24

ゴボウと牡蠣のスープ
SOUPE AUX BARDANES,HUITRES

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2015.1.17

ホタテとカリフラワーのポワレ,トリュフ風,ピュレ添え
ST.JACQUES,CHOU-FLEURS AUX TRUFFES,PUREE DE CHOU-FLEURS

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2015.1.16

サーモンマリネのサンドイッチ,サーモンリエットのタルティーヌ
SANDWICH AU SAUMON MARINE,
TARTINES AU RIETTE DE SAUMON

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2015.1.15

ホロホロ鳥のロースト、冬野菜添え
PINTADE ROTIE AU LEGUMES D’HIVER

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2015.1.14

フォアグラ、鴨、クルミ、ブルーチーズのタルトレット
TARTELETTE AU FOIE GRAS,CANARD,NOIX AU BLEU

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2014.12.22

マッシュルームのタルト、ボロネーズ風
TARTE AUX CHAMPIGNONS A LA BOLOGNAISE

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2014.12.19

鶏もも肉のフリカッセ仕立て、根菜添え
POULET A LA FRICASSEE,LEGUMES RACINES

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2014.12.17

ブルー・ドーヴェルニュとクルミのタルティーヌ ハチミツ仕立て
TARTINES AU BLEU D’AUVERGNE,NOIX,AU MIEL

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2014.12.12

鶏ハツのコンフィ、きのこ仕立て
CONFIT DE CŒURS DE POULET AUX CHAMPIGNONS

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2014.12.8

栗のケーキ
CAKE AUX MARRONS

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2014.12.4

真鯛と柑橘類のタルタル仕立て
DAURADE AUX AGRUMES A LA TARTARE

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2014.11.29

SALADE DE BETTERAVE AU NOIX
ベットラーヴのサラダ、クルミ風

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2014.11.26

真鯛のポワレ、キャベツのコンフィアネット風
DAURADE ROYAL POELES,CONFIT DE CHOU A L’ANETH

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