Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2014.5.6

ホタテのカルパチョ、花仕立て
CARPACCIO DE ST.JACQUES A LA FLEUR

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2014.5.4

牛ステーキ、ブルーチーズソース、新タケノコと空豆添え
STEAK SAUCE AU BLEU,ROTI DE POUSSE DE BAMBOU,FEVE

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2014.5.1

ホタルイカ、アイオリ仕立て
CALMAR-LUCIOLE A L’AIOLI

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2014.4.28

アスパラガスと生ハムのキッシュ
QUICHE AUX ASPERGES VERTES, JAMBON CRU

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2014.4.22

ホタテのオレンジ仕立て、パルミジャーノのガレット
ST.JACQUES A L’ORANGE,GALETTE DE PARMESAN

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2014.4.17

仔羊のソテー、春仕立て
SAUTE D’AGNEAU PRINTANIERE

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2014.4.14

鴨の胸肉のサラダ
MAGRET DE CANARD EN SALADE

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2014.4.13

グリーンアスパラガス、パルミジャーノのクリーム仕立て
ASPERGES VERTES A LA CREME AU PARMESAN

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2014.4.12

鴨の胸肉、オレンジ仕立て
MAGRET DE CANARD A L’ORANGE

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2014.4.6

ひな鶏のロースト、春野菜添え
POUSSIN ROTIE AU LEGUMES PRIMEUR

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2014.4.5

オニオングラタンスープ
SOUPE GRATINEE A L’OIGNON NOUVEAUX

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2014.4.4

アサリのプティ・ケーク・サレ、アネット風
PETITE CAKE SALE AUX PALOURDES A L’ANETH

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2014.4.3

生牡蠣、エシャロットヴィネガー
HUITRES CRUS VINAIGRE D’ECHALOTES

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2014.4.2

牡蠣と春野菜のロースト、ソース・ムースリーヌ仕立て
HUITRES,LEGUMES PRIMEURS ROTIES A LA SAUCE MOUSSELINE

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2014.3.30

殻付きホタテと春キャベツ、パン粉仕立て
COQUILLES ST.JACQUES,CHOU A LA PANEES

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