Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

140305tarteauchoufleurjamboncru2

2014.3.5

カリフラワーと生ハムのタルト
TARTE AUX CHOU-FLEURS,AU JAMBON CRU DE PARME

140226crepesdechataigne4

2014.2.26

栗のクレープ
CREPES DE CHATAIGNE

140221noixdestjacqueschoufleur2

2014.2.21

ホタテとカリフラワーのブルー仕立て
NOIX DE ST.JACQUES, CHOUX- FLEURS AU BLEU

140217pouplepdtnouvellestubomina3

2014.2.17

新じゃが、タコ、蕾菜、空豆のサラダ
SALADE DE POMMES DE TERRE,
POULPE,TUBOMINA,FEVE

140216crepesdeblenoir7

2014.2.16

そば粉のクレープ
CREPES DE BLE NOIR

140212noisettesdagneauxausauge1

2014.2.12

仔羊のセージ仕立て、季節野菜添え
NOISETTES D’AGNEAU AU SAUGE LEGUMES DE SAISON

140204tarteauxcrabesalacreme03

2014.2.4

カニクリーム仕立てのタルト
TARTE AUX CRABES A LA CREME

140122stjaquesjamboncrufleurs1

2014.1.22

ホタテの生ハム巻ソテー、お花を添えて
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU AUX FLEURS

140119psaladeverteaucanard7

2014.1.19

プティ・グリーンサラダ、鴨仕立て
PETITE SALADE VERTE AU CANARD

140118magretdecanardfoiegraskumq8

2014.1.18

鴨の胸肉、フォア・グラ、キンカン添え
MAGRET DE CANARD,FOIE GRAS,KUMQUAT

140116huitrerotiealanage04

2014.1.16

牡蠣のロースト、ナージュ仕立て
HUITRES ROTIE A LA NAGE

140115confitdecanette3

2014.1.15

仔鴨のコンフィ、冬野菜添え
CONFIT DE CANETTE,LEGUMES D’HIVER

140113huitreauberrepersille1

2014.1.13

牡蠣グラタン、ブール・ペルシエ
HUITRES GRATINEES AU BEURRE PERSILLE

140110stjacquecarpacciokumquat1

2014.1.10

ホタテのカルパチョ、キンカン仕立て
CARPACCIO DE ST.JACQUES AUX KUMQUATS

131217saladedefoiedevolaillecoeur1

2013.12.17

黒どりハツのサラダ
SALADE DE CŒURS DE POULET NOIR