Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2015.7.9
ほうれん草、グリーントマト、フォアグラ、クルトンのサラダ
SALADE D’EPINARD,TOMATES VERTES,FOIE GRAS,CROUTON
2015.7.1
サクランボのブラン・マンジェ
BLANC MANGER AUX CERIESES
2015.6.26
いわしとズッキーニのロール巻き、ハーブ仕立て
SARDINES ROULEES AUX COURGETTES,AUX HERBES
2015.6.20
ホタテとトウモロコシのタルトレット
TARTELETTE AUX ST.JACQUES,MAIS DOUX
2015.6.14
ラディッシュ、ローズマリーとアンチョビのマヨネーズ添え
RADIS ROND,MAYONNAISE AU ROMARIN,L’ANCHOIS
2015.6.10
サーモンポワレ空豆添え,パルミジャーノとブルーのクリーム仕立て
SAUMON POELE AUX FEVES A LA CREME AU PARMESAN,AU BLEU
2015.6.6
新じゃがとクレソンのサラダ、クルミ仕立て
SALADE DE POMMES DE TERRE PRIMEUR,CRESSON AU NOIX
2015.6.2
アンチョビとグリーンオリーブのタブレ、ハーブ仕立て
TABOULE A L’ANCHOIS, OLIVES VERTES,AUX HERBES
2015.5.25
あさりのハーブ仕立て、パスティス風
PALOURDES AUX HERBES,AU PASTIS
2015.5.22
プティ・ポワと空豆のヴルーテ,アサリ仕立て
VELOUTE DE PETITS POIS,FEVES AUX PALOURDES
2015.5.19
アサリと新タケノコのキッシュ
QUICHE AUX PALOURDES,POUSSE DE BAMBOU
2015.5.13
牛ステーキ、新じゃがのエシャロット仕立て
PETIT STEAK,POMMES DE TERRE NOUVELLES A L’ECHALOTE
2015.5.10
サーモンマリネ、ルッコラのバーガーサンド、フリット添え
BURGERS AU SAUMON MARINE,ROQUETTES,FRITES
2015.5.8
サーモンのリエットのタルティーヌ、春野菜添え
TARTINES AU RIETTE DE SAUMON,LEGUMES PRIMEUR
2015.5.6
新じゃが,新玉ねぎのヴルーテ,アサリ風
VELOUTE DE POMMES DE TERRE NOUVELLES,OIGNON NOUVEAUX,
AUX PALOURDES