2015.10.20

秋刀魚と茄子のタルティーヌ
TARTINES AU BALAOU DE JAPON,AUBERGINES

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秋刀魚と茄子のミルフィーユ仕立てでつくるかんたんタルティーヌ

スダチとフレッシュタイムをたっぷり散りばめて♪

 

・材料:2人分   時間:30分

 

秋刀魚と茄子のミルフィーユ仕立て 1/4量

バゲット 6~8cm

ニンニク 1/2片

フレッシュタイム 2~3茎

スダチ 1/2~1/4個

 

オリーブオイル

フルール・ド・セル

胡椒

 

・作り方

 

1 秋刀魚と茄子のミルフィーユ仕立てをオーブンで軽く温める。

 

2 バゲットは7~8mmの厚さに切って、軽く焼き、ニンニクをこすりつける。

 

3 タルティーヌをつくる。

1を8等分に切って、2の上に重ね器に盛りつける。

仕上げにフレッシュタイムを散りばめ、スダチを削りかける。

フルール・ド・セル、胡椒を挽き、オリーブオイルをまわしかける。

 

 

 

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秋刀魚と茄子のミルフィーユ仕立てが余ったら、ぜひつくってみてください♪

アミューズにおすすめの一品です。

 

 

 

 

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