Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2014.2.12

仔羊のセージ仕立て、季節野菜添え
NOISETTES D’AGNEAU AU SAUGE LEGUMES DE SAISON

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2014.2.4

カニクリーム仕立てのタルト
TARTE AUX CRABES A LA CREME

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2014.1.22

ホタテの生ハム巻ソテー、お花を添えて
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU AUX FLEURS

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2014.1.19

プティ・グリーンサラダ、鴨仕立て
PETITE SALADE VERTE AU CANARD

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2014.1.18

鴨の胸肉、フォア・グラ、キンカン添え
MAGRET DE CANARD,FOIE GRAS,KUMQUAT

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2014.1.16

牡蠣のロースト、ナージュ仕立て
HUITRES ROTIE A LA NAGE

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2014.1.15

仔鴨のコンフィ、冬野菜添え
CONFIT DE CANETTE,LEGUMES D’HIVER

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2014.1.13

牡蠣グラタン、ブール・ペルシエ
HUITRES GRATINEES AU BEURRE PERSILLE

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2014.1.10

ホタテのカルパチョ、キンカン仕立て
CARPACCIO DE ST.JACQUES AUX KUMQUATS

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2013.12.17

黒どりハツのサラダ
SALADE DE CŒURS DE POULET NOIR

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2013.12.13

黒どり胸肉のキンカンソース仕立て
POULET NOIR SAUCE AU KUMQUAT

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2013.12.10

キンカンのコンポート,バニラ風
COMPORTE DE KUMQUAT A LA VANILLE

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2013.12.5

シャンピニオンの薄焼きタルト、ハーブ仕立て
TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS AUX HERBES

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2013.11.30

仔鴨のコンフィ
CONFIT DE CANETTE

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2013.11.27

カスクルート・テリーヌ・ド・カンパーニュ
CASSE-CROUTE TERRINE DE CAMPAGNE

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