2019.12.5

サーモン・フュメのタルティーヌ
TARTINE AU SAUMON FUME A L’ANETH

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白ワインに合う!セーグルパンでつくる

スモークサーモンのタルティーヌ、ディル仕立て♪

 

・材料:2人分 時間:20分

 

セーグルパン 2枚

スモークサーモン 50~60g

ディル 2~3茎

赤茎ほうれん草の葉  5~6枚

くるみ 3~4個

 

クリームチーズ 20g

ブリー(十勝産 ) 10~15g

グリーンペッパー 小さじ1/3

 

黒粒胡椒

オリーブオイル

 

 

・作り方

 

1 クリームチーズ、ブリー、刻んだグリーンペッパーをよく混ぜて室温におく。

 

2 ハーブ、葉ものは洗って、ザルに上げしっかり水気を切る。

 

3 くるみはオーブンで軽くローストする。

 

4 セーグルパンに1を塗る。器に盛り、スモークサーモンを重ね、ハーブ、ほうれん草の葉、くるみを散りばめる。

黒胡椒を挽く。お好みでオリーブオイルをまわしかける。

 

 

 

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白ワインを合わせて♪

自家製のサーモンマリネがなくても市販のスモークサーモンでパパッと簡単に作れるタルティーヌです。

 

パン・ド・セーグルは『ティエリー マルクス ラ ブーランジェリー』にて購入。

直径は20~22cmほど。このサイズ感、とても嬉しい♪

美味しいパン・ド・セーグルとサーモンを用意して、ぜひお試しくださいませ♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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