Mietchi Cuisine : Recette

Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

空豆のヴルーテ、ミント風
VELOUTE DE FEVES AU MENTHE

サラダ・マセドワーヌ
SALADE MACEDOINE

タルト・オ・ロマネスコ、オ・ブルー
TARTE AUX ROMANESCO, AU BLEU

豚肩肉のロティ、赤ワイン仕立て
ECHINE DE PORC MARINEE AU VIN ROUGE

ホタテとカニ、アスパラガス、柑橘類のタルタル仕立て
ST.JACQUES,CRABES,
ASPERGES,AGRUMES A LA TARTARE

プティポワ　ア・ラ・フランセーズ
PETITS POIS A LA FRANCAISE

パプリカのファルシ、ローズマリー風
POIVRON FARCIES AU ROMARIN

プティ・ステーキ、赤パプリカのソース添え
PETIT STEAK,SAUCE POIVRON ROUGE

タルティフレット・オ・ヌフシャテル
TARTIFLETTE AU NEUFCHATEL

いちごのムースグラッセ
MOUSSE GLACEE AUX FRAISES

カンパチのカルパッチョ、サラダ添え
CARPACCIO DE KANPACHI QUELQUES SALADES

ホロホロ鳥のロースト、春野菜添え
PINTADE ROTIE AU LEGUMES PRIMEUR

アボカドのピュレとカニのサラダ
PUREE D’AVOCAT,CRABE EN SALADE

ホタテのポワレ、春野菜添え
ST.JACQUES POELES ET LEGUMES PRINTANIER

エビとマッシュルームのマカロニグラタン
GRATIN DE MACARONI AUX CREVETTES,CHAMPIGNONS