Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪
2014.2.12
仔羊のセージ仕立て、季節野菜添え
NOISETTES D’AGNEAU AU SAUGE LEGUMES DE SAISON
2014.2.4
カニクリーム仕立てのタルト
TARTE AUX CRABES A LA CREME
2014.1.22
ホタテの生ハム巻ソテー、お花を添えて
ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU AUX FLEURS
2014.1.19
プティ・グリーンサラダ、鴨仕立て
PETITE SALADE VERTE AU CANARD
2014.1.18
鴨の胸肉、フォア・グラ、キンカン添え
MAGRET DE CANARD,FOIE GRAS,KUMQUAT
2014.1.16
牡蠣のロースト、ナージュ仕立て
HUITRES ROTIE A LA NAGE
2014.1.15
仔鴨のコンフィ、冬野菜添え
CONFIT DE CANETTE,LEGUMES D’HIVER
2014.1.13
牡蠣グラタン、ブール・ペルシエ
HUITRES GRATINEES AU BEURRE PERSILLE
2014.1.10
ホタテのカルパチョ、キンカン仕立て
CARPACCIO DE ST.JACQUES AUX KUMQUATS
2013.12.17
黒どりハツのサラダ
SALADE DE CŒURS DE POULET NOIR
2013.12.13
黒どり胸肉のキンカンソース仕立て
POULET NOIR SAUCE AU KUMQUAT
2013.12.10
キンカンのコンポート,バニラ風
COMPORTE DE KUMQUAT A LA VANILLE
2013.12.5
シャンピニオンの薄焼きタルト、ハーブ仕立て
TARTE FINE AUX CHAMPIGNONS AUX HERBES
2013.11.30
仔鴨のコンフィ
CONFIT DE CANETTE
2013.11.27
カスクルート・テリーヌ・ド・カンパーニュ
CASSE-CROUTE TERRINE DE CAMPAGNE