Mietchiがつくるフランス家庭料理、オリジナルのルセット♪

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2012.5.22

空豆のヴルーテ、ミント風
VELOUTE DE FEVES AU MENTHE

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2012.5.18

サラダ・マセドワーヌ
SALADE MACEDOINE

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2012.5.13

タルト・オ・ロマネスコ、オ・ブルー
TARTE AUX ROMANESCO, AU BLEU

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2012.5.10

豚肩肉のロティ、赤ワイン仕立て
ECHINE DE PORC MARINEE AU VIN ROUGE

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2012.5.5

ホタテとカニ、アスパラガス、柑橘類のタルタル仕立て
ST.JACQUES,CRABES,
ASPERGES,AGRUMES A LA TARTARE

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2012.5.2

プティ ポワ ア・ラ・フランセーズ
PETITS POIS A LA FRANCAISE

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2012.4.28

パプリカのファルシ、ローズマリー風
POIVRON FARCIES AU ROMARIN

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2012.4.23

プティ・ステーキ、赤パプリカのソース添え
PETIT STEAK,SAUCE POIVRON ROUGE

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2012.4.19

タルティフレット・オ・ヌフシャテル
TARTIFLETTE AU NEUFCHATEL

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2012.4.14

いちごのムースグラッセ
MOUSSE GLACEE AUX FRAISES

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2012.4.4

カンパチのカルパッチョ、サラダ添え
CARPACCIO DE KANPACHI QUELQUES SALADES

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2012.3.29

ホロホロ鳥のロースト、春野菜添え
PINTADE ROTIE AU LEGUMES PRIMEUR

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2012.3.20

アボカドとカニのピュレのサラダ
PUREE D’AVOCAT,CRABE EN SALADE

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2012.3.11

ホタテのポワレ、春野菜添え
ST.JACQUES POELES ET LEGUMES PRINTANIER

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2012.2.29

エビとマッシュルームのマカロニグラタン
GRATIN DE MACARONI AUX CREVETTES,CHAMPIGNONS