毎年、11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。

おうちでボージョレ・ヌーヴォー2017を飲むことができました。

昨年と同じフランソワ・パケ氏の『ボージョレ・ヌーヴォー』

今年は恒例になっていた定番のテリーヌ・ド・カンパーニュを作ることができず、

かんたんにつくれる二品とバゲット、フロマージュでシンプルな献立にしました。

前菜に定番の鶏レバーのサラダ、

フランボワーズヴィネガーの甘酸っぱいソースがワインにぴったり♪

メインは骨つきの鶏もも肉のプレ・ロティ、セージ風

サツマイモ、ジャガイモ、レンコンなどの季節野菜を添えて

フレッシュなボージョレ・ヌーヴォーとの相性抜群♪

今年も去年に増して天候が不順で生産量も少なく大変だったと聞いていましたが、

昨年よりもさらに凝縮した果実味があり、バランスもよくとても美味しかったです。

2017年もボージョレ・ヌーヴォーの収穫をお祝いし、楽しく味わえたこと、

すべてのことに感謝しています☆