2017.11.26

タルト・オ・ポム♪

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先日、友人家族との食事会でデザートにつくったタルト・オ・ポム♪

 

日本のりんごの味も覚えていてほしいから、りんごをたっぷり使いました。

サクサクのタルト生地にコトコト煮込んだりんごのピュレ、

その上にりんごを重ねてバターとグラニュー糖をふりかけて焼き上げました。

 

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りんごのタルト、いつもより濃厚なバニラアイス、塩キャラメルソース

友人の故郷、ブルターニュ、思い出の地をイメージしたひと皿。とても喜んでくれました。

ブルターニュのキャラメルより美味しい!と褒めてもらえて嬉しかった♪

 

 

手入れの行き届いた庭に実るりんご、潮の香り、みんなで食べたごはん、懐かしい。

また遊びに行けるといいなぁ♪

 

 

我が家の近くに住んで10年余り、ご近所さんももうすぐ終わり。

寂しくなるけど、笑顔でまた会えることを楽しみにしよう♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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