毎年、11月の第3木曜日はボージョレ・ヌーヴォーの解禁日。

今年は解禁日の週末、おうちでもボージョレ・ヌーヴォー2016を飲みました。

昨年と同じフランソワ・パケ氏の『ボージョレ・ヌーヴォー』

アミューズはいただきもののテリーヌ缶を開けて♪

『TERRINE DE FOIE DE VOLAILLE AU BANYULS/

鶏レバーのテリーヌ、バニュルス風』

続いて、前菜は2日前に仕込んだテリーヌ・ド・カンパーニュ♪

マロン入りのブリオッシュを添えて。

テリーヌに入っているフォアグラの部分ともぴったり♫

メインは『RILLONS AUX LENTILLES VERTES/リオン、レンズ豆添え』

豚バラ肉の塊を香味野菜と一緒に2時間煮込んでから、オーブンでコンフィにしています。

ル・ピュイ産のレンズ豆の煮込みをたっぷり♪

フロマージュを食べる頃にはもう、ワインのボトルは空っぽ。

今年は天候が大変だったと聞きますが、

昨年に増して、素晴らしいワインだと思います。

色も濃く、濃厚な果実味の味わいがギューっと詰まっている感じ♪

2016年もボージョレ・ヌーヴォーを美味しく楽しく味わうことが出来ました。

すべてのことに感謝しています☆