マグロを実山椒のオイル漬けでマリネしたら美味しそう♪っと思って、

本生マグロのサク（中トロ）でつくってみたものの、悪くはないけど、マグロは難しい。

やはり、サーモンマリネとは違うのです。

でもせっかくなので、楽しく味わいました。

夏野菜のトマト、ズッキーニ、ピーマン、パプリカを細かく切って

アンチョビ、ニンニク、イタリアンパセリを刻んで加えて、

レモン果肉、ヴィネグレットでニース風に仕上げています。

ギガルのコート・デュ・ローヌのロゼと一緒に♪

続いて、いわしとズッキーニのロール巻きと緑のサラダ。

白ワインにも合いますが、細かく刻んだトマトも巻いているので

ロゼにもぴったりの一皿♪

散歩で出会った淡いピンクの百日紅の花♪

毎日、あっという間に過ぎていきますが、

『運は天にあり』という、今日の日めくりカレンダーの言葉の意味を

改めて深く考えて、日々過ごして行きたいと思います。