昨日はおうちでクリスマス☆

いろいろ作ってみました。

まずは生牡蠣が安かったのでブール・ペルシエ。

シャンパーニュが進みます。

それから、生のベットラーヴ（ビーツ）を見つけたので

シンプルに胡桃とレモンを効かせたサラダ♪

久々のベットラーヴに感激！この香りと味！懐かしい。

そしてメインはマグレ・ド・キャナール♬

グリーンペッパーとポルト酒のソース。

鴨にもぴったりなベットラーヴを添えて。

デザートはピエール・エルメの『タルト・キャレマン・ショコラ』

デザート用のワイン、コルシカ島のミュスカを合わせて。

美味しく楽しいノエルでした♪

今夜もこれから我が家でフェット（パーティー）です。