秋の小さなタルティーヌ♪

生ハムと無花果、葡萄、ローストクルミ、

ブルー・ドーヴェルニュ、フレッシュタイムを散りばめて

 

 

・材料：2人分　時間：20分

 

バゲット・カンパーニュ　1/3本

生ハム　2~3枚

無花果　1〜2個

葡萄（ピオーネ、翠峰）　2~3粒

クルミ　6~8粒

ブルー・ドーヴェルニュ　20~25g

フレッシュタイム　3~4茎

栗の木のハチミツ　　小さじ1~2

 

黒粒胡椒

フルール・ド・セル

 

 

・作り方

 

1　バゲット・カンパーニュは7~8mmの厚さに切る。オーブンで軽く焼く。

（カリカリではなく柔らかさが残る程度に焼き上げる♪）

 

2　クルミもオーブンで軽くローストする。

 

3　無花果は皮を剥き、洗って6等分に切る。

 

4　葡萄も皮を剥き、3~4等分の輪切りにする。

 

5　1のパンを器に並べる。ブルー・ドーヴェルニュをのせる。

無花果、葡萄、生ハムを飾り、ローストクルミ、フレッシュタイムを散りばめる。

栗の木のハチミツをまわしかけ、仕上げに黒粒胡椒を挽く。

 

＊

 

マルサネ・ロゼと一緒に♪

シャンパーニュにも合いそうなタルティーヌです。

 

 

以前ご紹介した『鴨といちじく、クルミのタルティーヌ/

PETITES TARTINES AU CANARD,FIGUE,NOIX』、

『いちじくとブルー,クルミのタルティーヌ ハチミツ仕立て/

TARTINES AU FIGUE,BLEU,NOIX,MIEL』

などもご参考になさってみてください♪