2011.12.25

クリスマス・イヴ☆2011

昨日はおうちでクリスマス☆

いろいろ作ってみました。

まずは生牡蠣が安かったのでブール・ペルシエ

シャンパーニュが進みます。

 

それから、生のベットラーヴ(ビーツ)を見つけたので

シンプルに胡桃とレモンを効かせたサラダ

久々のベットラーヴに感激!この香りと味!懐かしい。

 

そしてメインはマグレ・ド・キャナール

グリーンペッパーとポルト酒のソース。

鴨にもぴったりなベットラーヴを添えて。

 

デザートはピエール・エルメの『タルト・キャレマン・ショコラ』

デザート用のワイン、コルシカ島のミュスカを合わせて。

 

美味しく楽しいノエルでした♪

今夜もこれから我が家でフェット(パーティー)です。

 

 

 

 

 

 

ランキングに参加中!
いつもありがとうございます。