新ニンニクのはじまり♪

フレッシュな新ニンニクは香りも味もやさしく、さわやかで

生のままサラダやソースに加えたり、初夏の味わいを楽しんでいます。

お昼は新ニンニク、新玉ねぎ、レモンをベースに新鮮なブラウンマッシュルーム、

ゴルゴンゾーラ・ピカンテ、クレームを少し加えて、

仕上げにイタリアンパセリを散りばめたフェットチーネをつくりました。

途中で白ワインを少し♪

新ニンニクを使って、プロヴァンサルな料理をつくりたくなりました。

『ニース風サラダ/SALADE NICOISE』、『パン・バーニャ/PAN BAGNAT』、

『CASSE-CROUTE OMELETTE A L’AIL/オムレツのバゲットサンド』など♪

次は美味しい南仏のロゼワインやパスティスでも飲みながら、

いろいろ作って楽しもうと思います。いい季節に♪