先日の暖かな朝、トロパンまで行って来ました。

朝食用にクロワッサンとバタールなどお決まりのパンと、

お昼用にスーパーバンズも一緒に買ってきました。

 

 

そして、お昼はハンバーガーを作って食べました。

何度か作っている中で、満足の仕上がり♪

アレンジがしやすいようにまずはシンプルに。

 

 

赤ワインを飲みたくなるハンバーガーですが、

この日の夜は宴だったので、ぐっと我慢。

ガズーズ（炭酸水）にレモンを絞って♪ハンバーガーは泡が合いますね。

 

作り方は和牛挽き肉を形を少し整えて、バターとニンニクでシンプルに焼き、

仕上げにコンテを削りかけて、オーブンへ。

軽く焼いたトロパンのスーパーバンズにフレンチマスタードを塗って、

牛肉、新玉ねぎのコンフィを順に重ねてバンズで挟んで完成♪

新じゃがいものロティも添えています。

 

ピクルスの代わりに白バルサミコ酢とレモンで漬けた紫大根、

フルーツトマトとミディトマトのサラダも一緒に。

 

トロパンのスーパーバンズがあるからつくりたいハンバーガーです。

定期的に食べたくなりそう♪毎回、アレンジを加えて楽しみたいと思います。

 

 

もうすぐ、目黒川の桜も咲きそうですね。