あっという間に7月ですね。

夏になると、一度は食べたくなるのが、素麺。

今年もすでに暑さが厳しいのでお昼に素麺をいただきました。

と言っても、具材を一緒に盛りつけて簡単に仕上げました。

茹でた素麺を冷たい水でしっかり洗う♪このひと手間にも夏の訪れを感じます。

器に素麺を盛り、ナスと豚肉の味噌炒めの残りに、フルーツトマト、ネギ、花鰹を飾り、

仕上げに酢を少し加えたつゆをまわしかければ、夏バテ予防にもなる昼ごはんの完成です。

食後の口直しには、沖縄・石垣島産のピーチパイン♪

クリーミーで甘酸っぱくて、とても美味しいです。

暑い夏にぴったりのパイナップル♪

朝食にヨーグルトと合わせても良いし、

アイスキャンディーやムースグラッセなどを作っても楽しめます。

少しでも涼しさを感じられるように、できることから始めています。