先日、友人家族との食事会でデザートにつくったタルト・オ・ポム♪

日本のりんごの味も覚えていてほしいから、りんごをたっぷり使いました。

サクサクのタルト生地にコトコト煮込んだりんごのピュレ、

その上にりんごを重ねてバターとグラニュー糖をふりかけて焼き上げました。

りんごのタルト、いつもより濃厚なバニラアイス、塩キャラメルソース、

友人の故郷、ブルターニュ、思い出の地をイメージしたひと皿。とても喜んでくれました。

ブルターニュのキャラメルより美味しい！と褒めてもらえて嬉しかった♪

手入れの行き届いた庭に実るりんご、潮の香り、みんなで食べたごはん、懐かしい。

また遊びに行けるといいなぁ♪

我が家の近くに住んで10年余り、ご近所さんももうすぐ終わり。

寂しくなるけど、笑顔でまた会えることを楽しみにしよう♪