九月とはいえ、東京はまだまだ暑さが続いています。

葉野菜もハーブも、トマトもクルジェット、ピーマンも

夏野菜は味が濃くて美味しく、日々楽しんでいます。

 

 

黒毛和牛にニンニクや玉ねぎ、ミニトマトを加えて作った

ボロネーズソースのタルトレットを焼きました。

ルッコラ、バジル、わさび菜、トレビスなど、たっぷりの葉野菜のサラダを添えて♪

 

 

メインはランボソの牛ステーキ♪

 

 

夏野菜のロティ、ラタトゥイユ仕立てを合わせてみました。

 

 

付け合わせは好きな量を取り分けて♪

 

 

体が自然と求めているようで、赤身肉を見ると食べたくなります。

牛ステーキ肉ばかり食べているように見えるかもしれませんが、

豚肉も鶏肉、旬の魚もいただいています。

鮎や鱧、秋刀魚の塩焼き、お刺身、そして野菜もたっぷりと♪

和食では、ヘルシーな献立をいろいろ楽しんでいます。

 

この秋は秋刀魚が豊漁のようなので、秋刀魚を使っていろいろ作りたいと思います。

八百屋さんで『秋刀魚が豊漁だから、すだちがあるよ。今日のはいいよ♪』

なんて声をかけてもらえる、そんなやりとりが嬉しい。

 

 

今日は雨で少し涼しく感じますが、

もうしばらく夏の気分も楽しみたいと思います。