先日、海老と百合根のタルトレットを作りました。

サフランの香り漂う小さなキッシュ♪

百合根は調理の仕方でいろいろな美味しさになり、楽しい野菜です。

キッシュの具材としてもおすすめ♪ホクホクした食感で海老との相性もいい。

南仏のロゼ、泡にもぴったり♪

添えた野菜のサラダは紫色がきれいなトレヴィーゾ・タルティーヴォ、

セルバチカ（野生のルッコラ）、ハーブなどイタリア野菜を混ぜています。

味の濃い野菜は美味しい♪旬の食材を味わいながら、暮らしを豊かにしたいと思います。

散歩で満開のミモザに出会いました。

遠くからでもミモザ♪と、わかるくらいの大きな枝振り。

今日は春分の日。前日の雪が嘘のよう。春のはじまり♪