だいぶ前にいただいたロワールのロゼ♪

ようやく開けることができました。

頂き物のワインはそのワインに合う料理をつくりたいと思うのです。

そして体調がいい時、飲みたい♪っと思って、開けるのがいちばん♪

今回、前菜はこれまたいただきものの海老で定番のタルトレット。

旬の空豆と海老、それと北海道・登別産のウオッシュタイプのルーナという

フロマージュがアクセントになってワインともぴったり♪

メインはフィレ・ミニョンの生ハム巻きマスタード仕立て、実山椒のソース♪

新牛蒡のフリットと新玉ねぎのローストを添えました。

先日、作った実山椒のオリーブオイル漬けがいい感じに♪

余ったお肉は翌日の昼食にサフランライスを添えて食べました。

ロゼワインとも♪

美味しく楽しい時間を過ごすことができました。