2011.11.19

洋梨のタルト♪


今日は雨降りだけど、洋梨のタルトを食べて元気です。

タルトの中でいちばん好き♬

生の洋梨を使って、タルト生地から作りました。

 

洋梨はシャキシャキした歯ざわりが残るくらいの仕上がりが好きだけど、

今回は食べごろの洋梨で作ったので、ちょっとジューシーな食感。

これはまたこれで美味しかったです。

 

パリに住んでいた頃、学校の帰りに今はなき

『プージョラン/Poujauran』に寄ってタルト・オ・ポワールを買って、

よく食べていたのを思い出しました。

 

ここのお店の洋梨のタルトが歴代トップ♬

生地はサックリ♪

洋梨は香り高く、甘くなくてシャキシャキ♪

 

お母さんやおばあちゃんが作るような素朴な味でした。

今も昔も洋梨のタルトは最高のおやつです。

 

 

 

 

 

 

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