旬の新じゃがを使って春のアッシ・パルマンティエをつくりました。

定番『HACHIS PARMENTIER/アッシ・パルマンティエ』ですが、

季節やじゃが芋の品種によっても毎回、楽むことができます。

春の新じゃがは暖かな気候の九州産♪鹿児島や長崎のばれいしょが美味しい。

滑らかさや口溶けも違うのでじゃが芋好きにはたまらない。

暖かい日も多くなりましたが、まだ肌寒さも残るこの時期におすすめのひとさら♪

土がいっぱいついた掘り立てのような新じゃがを見つけたらつくってみてください。

作り方はアニメーションでもご紹介しています。