2020.3.3

アツシ・ハタエ♪

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代官山に行った帰りに『アツシ・ハタエ』へ寄り道♪

お店ができてから何度となく代官山には行っているのに

毎回タイミングが合わず、やっと!

 

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本日のお菓子『フレジエ』を目にしたとき、

来るべきときに来れたのだと府に落ちた感じがしました。

美しく並ぶプティガトーやヴィエノワズリーに釘付け♪

 

どれも食べてみたいものばかり。とは言っても全部は食べれない。

プティガトーは『フレジエ』と『ショコラノワール』を選びました。

どちらもバランスがよく軽やかだけど余韻も楽しめる美味しさ♪

 

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ヴィエノワズリーは『パンオレザン』と『クロワッサンザマンド』。

クラシックな要素も残しつつ進化したパンオレザン。

ラム酒の香り♪2種類のレーズン、バニラビーンズたっぷりのカスタードクリーム、

ほろりと崩れるような生地。美味しい。

 

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アーモンドの香り♪食感、アーモンド好きに堪らないクロワッサンザマンド。

少しキャラメリゼしてあるのかザクザクした感じもよい。ボリューム感もすごい♪

 

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それから『食パン』。口溶けがよく、やさしい味わい。

トーストもいいけど、クラブサンドとかにしても楽しめそう♪

 

他にもクグロフやハード系のパン、プティガトーもいろいろ気になるものがあって

また足を運ぼうと計画中♪

 

 

 

 

 

 

 

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