2020年、最初のフレンチ♪

年末年始にいただいた食材、ワインに合わせて、定番の料理をつくりました。

まずは『ホタテの生ハム巻き、パプリカ添え/

ST.JACQUES EN CROUTE DE JAMBON CRU A LA CREME』

ワインは大好きなジョゼフ・ドルーアン2017 シャルドネ♪

続いて『ローストビーフ、季節野菜添え/ROTI DE BŒUF,LEGUMES DE SAISON』

500gほどあるミスジ。半分に切って、ステーキとも思いましたが、

ちょっと多すぎるかも！と残ってもいいようにローストビーフにしました。

もうこの季節には暖かな九州産の野菜を見かけます。

鹿児島の新鮮なグリーンピースとスナップエンドウ、新じゃがいも、

レンコンのロティをたっぷり添えて。ウニも一緒に♪

好きな量を取り分けて、美味しくいただきました。

ボルドーの赤ともぴったり♪

新年を迎え、家族と美味しく楽しい時間を過ごすことができました。

ありがたいです。