2020.1.18

ルコントのスウリー

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2020年、年女。

干支にちなんでルコントの『スウリー』を食べました。

 

ルコントのスペシャリテのひとつ、子鼠型のシュークリーム。

丁寧につくられた逸品。

 

スウリーはフランス語でねずみの意味。

福ねずみ、しあわせが増えそう♪

 

少し固めのシューとバニラ入りのクレームパティシエールのなめらかな口どけ、

上にかかったフォンダングラッセとのバランスに舌鼓♪

 

真っ白な雪をかぶったようなスウリー、

いい年の始まりです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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