2014.9.15

焼き栗
MARRONS CHAUDS

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秋から冬にかけて楽しめる

『マロン ショー/MARRONS CHAUDS』♪

オーブンでかんたんに作れる焼き栗です。

 

 

・材料:2〜3人分 45分

 

栗 500g

 

・作り方

 

1 栗は布などで汚れを拭き取る。

丸みのある面にプティナイフまたはキッチンバサミで縦に軽く切り込みを入れる。

 

2 オーブンを220〜230℃に温める。

 

3 天板に栗を並べて温めたオーブンで20〜25分焼く。

 

4 焼けた栗を熱いうちに新聞紙や紙に包み10分ほどおく。冷めないようにしっかり包む。

こうすることで皮が剥きやすくなります。

 

 

 

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今回の栗は熊本産の『ぽろたん』という名の栗♪

とても皮が剥きやすく、ホクホクして美味しかったです。

艶やかな栗色、新鮮な栗を選ぶのがポイント。

 

焼き栗が余ってしまったら、皮を剥いて、冷凍(味は落ちますが)しておくと便利です。

キッシュに入れたり、プレ・ロティに添えたり、お菓子に使ったりと、秋の味覚をいろいろ楽しめます。

 

 

フランスでは晩秋になると、パリの街には屋台の焼き栗屋さんを見かけるようになります。

栗を焼く香りが漂い、『マロン ショーはいかが?』の呼び声に足を止めて、

熱々の焼き栗マロン ショー/MARRONS CHAUDS』を買う人たち。

歩きながら食べるのが楽しい季節でもあります。気軽に食べれるおやつのひとつです。

 

 

 

 

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