2014.5.22

ある日の献立♪

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ある日の献立♪

『ミニトマトとアンチョビの薄焼きタルト、タイム風/

TARTE FINE AUX TOMATES A L’ANCHOIS AU THYM』

 

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切り分ける前はこんな感じです。

 

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続いて『ルッコラとほうれん草、黄色いトマトのサラダ/

SALADE DE ROQUETTE,EPINARD TOMATE JAUNE』♪

新ニンニクのコンフィとオイルをつかったヴィネグレットをかけて。

 

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それからメインは定番の

『タラバカニのパルマンティエ、アネット仕立て/

PARMENTIER DE CRABE A L’ANETH』

 

じゃが芋のピュレにも新ニンニクのコンフィとオイルを少し加えたら、

いつもとはまたちがう美味しさに仕上がりました。

 

この日は白ワインを合わせましたが、南の辛口のロゼにもぴったり♪

 

初夏らしい味わいを楽しむことができました。

レシピはまた追ってご紹介します。

 

 

 

 

 

 

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