最近は日本でもポピュラーな『クスクスのサラダ』

暑くなると、食べたくなる料理のひとつです。

フランスでは『タブレ/TABOULE』と呼ばれ、

お昼ごはんや夜ごはんの前菜にぴったりなサラダ♪

今回は白ワインとレモンで蒸した海老、

アスパラガス、キュウリ、セロリを入れて作ってみました。

コリアンダーやカイエンヌペッパーなどのスパイスを効かせ、

たっぷりのフレッシュバジルとレモンで仕上げました。

ワインはキリッとしてフルーティーな南のロゼが合います。

暑い季節におすすめの組み合わせ♬