昨日の夜の献立です。

メインはスーパーで特売だったマグロのほほ肉をソテーしてみました。

ケイパーとレモンを効かせたソースをたっぷりかけて、

葉の花と新じゃがのオーブン焼きを添えています。

マグロのほほ肉を料理するのは今回で２回目なのですが

前回よりも美味しく仕上がりました。

エイのようなアニョー（仔羊）のような独特な食感のマグロのほほ肉。

また見つけたら挑戦してみたい食材です。

前菜は京都のあやめ雪という紫色の小かぶと帆立のカルパッチョ。

旬の味覚！っという感じで美味しかったです。

レシピはまたご紹介します。お楽しみに♪