この日は外出していて、帰宅が遅くなってしまったのですが、

予定通りの献立をパパッとつくって、楽しく美味しい夕食になりました。

 

暑かったので、ローストビーフもサラダ仕立てにしました。

お肉はオーブンで焼いて、少し寝かせてから絶妙のタイミングで切り分け、器に盛り付けました。

有機野菜のわさび菜、ルッコラ、ラディ、バジル、トレビスなどをたっぷり添えて♪

 

 

フルム・ダンべールやゴルゴンゾーラなどのフロマージュを

サラダと一緒に合わせても美味しくいただけます。

 

 

メインはショートパスタ（マニケ）のボロネーゼ仕立て。

 

 

ソースにはフレッシュなミディトマトを使ったので、いつもとはひと味違う味わいに♪

少しだけ生クリームも加えて、ワインに寄り添うようアレンジ。ちょっとした工夫でぐっと美味しくなりました。

あとは食卓で、パルミジャーノ・レッジャーノをお好みで♪

 

 

私にとって、『楽しく』、『美味しく』過ごせる時間はとてもしあわせでありがたいこと。

食材に寄り添いながら、自分のつくりたいもの（食べたいもの、欲しているもの）を

これからもずっと、作り続けていきたいと思っています。

 

 

 

散歩中、以前にも見かけたオレンジ色の花『ノウゼンカズラ』。

こんなに赤い『ノウゼンカズラ』もあるのですね♪

遠くからでも赤い色が目を引いたので、近づいて、パシャリ。