フランスでは新年のお祝いに欠かせない伝統的な祝い菓子

『ガレット・デ・ロワ/GALETTE DES ROIS』。

日本でももうお馴染みのお菓子になりつつあり、

パティスリーやブーランジュリーの店頭に並んでいる風景を見ると、うれしくなります。

 

 

今年は『bricolage bread & co./

ブリコラージュ・ブレッド・アンド・カンパニー』のガレット・デ・ロワです。

 

 

全粒粉、バターの香ばしい香り漂う♪ザクザクの生地と、

自家製のアーモンドクリームのバランスが良く、素朴な感じでとても美味しい♪

いただきもののコーヒー豆を挽いて、エスプレッソを淹れて。

 

 

毎回、飲み物の用意をしている時に思い出すのですが、

シャンパーニュなどの泡にもぴったりなのです。

リヨンに住んでいた頃、隣に住んでいた食通のマダムに教えていただきました。

でもこうして美味しくいただけることにまず、感謝です。

 

 

今年は私の元にはフェーヴが来ませんでしたが、

かわいいフェーヴに出会えてうれしいです。

 

良い一年の始まりの祝い菓子♪

ブリコラージュのガレット・デ・ロワ、おすすめです。

 

 

☆

 

 

2025.1.7追記

朝食の時、ガレット・デ・ロワの話になり、昔の写真を探してみました。

 

 

フランス・リヨンのレ・アールの中にある、セヴというパティスリーのガレット・デ・ロワ♪

お店によって、包み方もいろいろ。

 

 

薄いタイプのガレット・デ・ロワ♪

リヨンではここのが大好きでした。

 

 

マダムに教えていただいた『MONTAGNIEU』という、泡に合わせて。

おすすめなので、ぜひ♪

 

 

おまけ♪マルシェの帰り道に撮ったものだと思います。

ソーヌ川の景色。

昔の写真は解像度が低いけど、いい色味♪