自家製のサーモンマリネとフヌイユ（フェンネル）のプティ・タルティーヌ♪

 

・材料：2人分　時間：30分

 

バゲット（スライス）　4枚

サーモンマリネ　40g

フヌイユ　1/6株

レモン汁　小さじ1~2

オリーブオイル　大さじ2

 

フルール・ド・セル

 

 

・作り方

 

1　バゲットはオーブンで軽く焼く。

 

2　フヌイユは洗って株の部分は軽く筋を取り、5~6mm角に切る。

氷水に浸し、ザルに上げる。レモン汁をかける。葉は飾りに使うので取っておく。

 

3　 サーモンマリネはサッと洗って水気を拭き取り、フヌイユと同様の大きさに切る。

 

4　2,3を合わせてオリーブオイルをかけ、混ぜる。

 

5　粗熱が取れたバゲットに4をのせて、フヌイユの葉を散らし、

軽くフルール・ド・セルをかける。

 

 

＊

 

白ワインを合わせて♪

 

 

自家製のサーモンマリネを作って、美味しいバゲットを用意して

パパッと簡単につくれるプティ・タルティーヌです。ぜひ、お試しくださいませ♪