キルシュ　大さじ1~2

 

 

・作り方

 

1　パイナップルの果肉200~220gを2~3cmほどの大きさに切って

ミキサー容器に入れる。残りの果肉は1cm角に切る。

 

2　ゴールドキウイは皮を剥き、3~4mm厚さの輪切りを6枚つくる。

残りはザクザク切ってミキサー容器に入れる。

 

3　ミキサー容器にグラニュー糖、レモン汁、ハチミツを加えてピュレ状によく混ぜる。

キルシュを加えてサッと混ぜる。

 

4　フレッシュミントは洗ってしっかり水気を切る。

 

5　アイス型に切っておいたゴールドキウイとパイナップルを入れる。

フレッシュミントの葉も加え、3を注ぐ。型の底を叩いて空気を抜く。

棒を刺す。冷凍庫で3~4h冷やし固める。

 

6　型を水に浸し、アイスキャンディを取り出す。

器に盛りフレッシュミントを散りばめる。

 

＊

 

アイスクリーマーいらずで、とっても簡単なアイスキャンディ♬

トロピカルフルーツは同色系のマンゴーやパパイヤなどを加えて作っても美味しいです。

 

フルーツの甘さに合わせて、グラニュー糖は加減してください。

凍らせると甘みが弱まるので、少し甘めに仕上げるのがポイント♪

 

暑い夏にぴったりの『パイナップルのムースグラッセ/

MOUSSE GLACEE AUX ANANAS』もおすすめです。

どちらもぜひ、お試しくださいませ♬