本格的に料理研究を始めてからずっと書き続けている料理レシピノート。

今月、11冊目突入！正確にはノートno.0（ゼロ）からあるので12冊目です。

積み上げてみました。

フランス・エクスにいた頃から書いているノートなので、年期が入りすぎています。

料理をする度に手に取り、使っているのでボロボロ。

赤いノートは大好きな『Clairefontaine』、フランスのスーパーのもの。

日本では同じものは値段が高すぎるので、

MUJIのダブルリングノートを買って使っています。

ノートにレシピを書き止めておくのが好きです。

いろいろイメージが湧いてきたり、ちょっとしたアイデアを書き込めたり、

使い勝手がいいのです。

もちろん、macがないと作業はできないので、

自分のサイトのレシピを見たりしながら料理をしたり、両方上手く使っています。

一度、書いたものは消さずに書き足すようにしています。

そうすることで、その時どう調理したかが後々役に立ちます。

レシピは必ずノートに書き留めるということが

いつのまにか習慣になっていました。

まずは、なんでも始めることが大事ですね♪