2012.8.19

夏野菜のフラン
FLAN DE LEGUMES D’ETE

卵2個、クリームさえあれば

かんたんに作れる夏野菜のフラン

ふんわり膨らんだ熱々の状態が美味しいです!

冷たいロゼワインが合います。

 

・材料:2人分/9㎝ココット型 2個分 時間:30分

 

卵 2個

生クリーム 大さじ2〜3

パプリカパウダー ひとつまみ

ナツメグ

 

赤ピーマン(小)1個

プチトマト 3〜4個

アスパラガス 3本

コンテ 30g

バター 3g

 

塩胡椒

 

・作り方

 

 ココット型にバターを塗る。

 

 野菜を1〜2cmの大きさに切ってココット型に入れる。

オーブンを220℃に温める。

 

3 ボウルに卵を割り入れ、よくかき混ぜる。

生クリーム、塩、胡椒、パプリカパウダーを入れ、ナツメグを削り、しっかり混ぜる。

 

 に流し入れる。おろしたコンテをふりかける。

温めたオーブンで10〜15分、ふんわりとして表面にキレイな焼き色がつくまで焼く。

 

 

野菜やフロマージュはお好みのものを入れてつくっても美味しいです。

フレッシュハーブやニンニクを刻んで入れたり、生ハムなどを加えるのもおすすめ♬

とってもかんたんなフラン!ぜひ、お試しください。

 

 

 

 

 

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