北海道産の黒毛和牛もも肉と記してあり、

ステーキを焼くときに、手にとってビヨーンと伸びたので驚きです。

もも肉ではなくバヴェット♪日本だとハラミでしょうか。

 

南仏、エクス・アン・プロヴァンスに住んでいた頃、

お肉屋さんのバヴェットが美味しくて、週末になると食べていました。

そのお肉屋さんの前に立つマルシェで、ハーブやエシャロット、小さめのじゃが芋も購入して

シンプルな付け合わせをつくり、地元のワインを選んで美味しく、楽しかった思い出です。

 

 

そんなことを思い出しながら、作りました。

バヴェットなら、エシャロットのソテーを添えたかったですが、ニンニクで♪

新じゃがいもと菜の花のソテーを添えています。

頂き物のボルドーの赤を合わせて、美味しくいただきました。

 

最後フランス・パリへ行った時も帰国前日にバヴェットステーキを焼いて食べたなぁ。

お肉屋さんでは『ここのバヴェットは最高だよ♪』っと、教えてくれるお客さんがいたり、

おいしいものが、繋いでくれています。

 

 

そして、桜は見納め♪

 

 

八重桜。

今年も長く、桜を楽しむことができました。

 

 

新緑がうつくしい季節に♪

 

 

今日は東京の空、雲がきれいでした。