いただきもの食材を使って、よるごはん。

まずはタラバガニとアイコトマトのタルトレット♪

タルトレットの生地はフランス産BIOの全粒粉で作っています。

 

白ワインは神の手を持つ

『ドメーヌ・ド・べレーヌ　ブルゴーニュ・コート・ドール

クロ・デ・ラ・シャペル　シャルドネ2018』♪を合わせて。

 

コルクからも作り手の意志を感じます。

 

タルトレットにはハーブや葉物野菜、アスパラガスのサラダを添えて。

 

メインは北海道産黒毛和牛上ランプ肉のステーキ、実山椒ソース♪

この厚さが好みなのでうれしい。美味しい♪

 

付け合わせにじゃがいもは赤皮のアンデスレッド、とうやの2種類、

アーリーレッド、アスパラガスのロースト。

 

ワインはフランスの友人が好んだフロンサックの『シャトー・レ・トロワ・クロワ2015』

まだまだ固く変化していきそうな美味しさを感じながら♪

ステーキにぴったりのワインです。

 

 

カニ、牛肉、じゃがいも、玉ねぎなどは全ていただきもの。野菜は自家菜園♪

愛情たっぷりの食材は味わいが違います。こころが伝わってきます。

こうして美味しくいただけることに感謝。