2019.7.24

ガトー・ブルトン♪

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ラトリエ・ヒロ・ワキサカの『ガトー・ブルトン』をいただきました。

 

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このお店のスペシャリテ『『ガトー・ブルトン・キャラメル・サレ』はなく、

新作の『ガトー・ブルトン・ココ・フリュイルージュ』♪

暑い夏にココナッツの食感と赤い果実のコンフィチュールのバランスがいい感じ。

軽く温めたので、バターの香りも楽しみながら♪

 

 

ブルターニュの郷土菓子のひとつである『ガトー・ブルトン』。

以前、ブルターニュの友人夫妻の結婚式のパーティーで食べたガトー・ブルトンにもジャムが挟んであったなぁ。

有塩バターをたっぷり使って作るから酸味のあるジャムやプルーン入りなども合うのです。

 

マカロンが有名なお店『CHATEAULIN』(フランスのマカロンの中で1,2を争う美味しさ♪)でも

スペシャリテだという『ガトー・ブルトン』を丸々一個、買って食べたなぁ。

何も入ってないシンプルなタイプだったけど、どちらも素朴で美味しかった記憶があります。

 

 

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今回は懐かしを感じつつ、新しい味わいのガトー・ブルトンに出会えました。

梱包もシンプルで手土産にもぴったり♪

また機会があれば、スペシャリテのキャラメル・サレも食べてみたいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

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