2019.2.15

Le Chocolat

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バレンタインデーに思いかけず、チョコレートをいただきました。

以前から気になっていたアラン・デュカスのショコラ工房

『ル・ショコラ・アラン・デュカス/LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE』

袋の中から箱が2つも♬

 

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その中を開けると小さな箱。

 

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マダガスカル、ペルー、ジャワと3つの産地のボンボン・ショコラ。

フルーティーな香り、それぞれ異なる味わい、なめらかな口どけにうっとり。

エスプレッソと合わせましたが、シャンパーニュやソーテルヌにも合いそう。

 

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そしてもうひと箱の中。

 

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マカロン♪こちらも同じ産地の3種類。

ずっしり、大きくて食べ応え十分。それぞれ美味しい。

 

エクス・アン・プロヴァンスとブルターニュで食べた伝統的なマカロンを

彷彿とさせるどこか懐かしさも感じる味わいでした。

 

どれもアラン・デュカスらしい一貫性のある美味しさ。

 

いつの日かモナコで食事を楽しめたらいいなぁ♬

 

 

 

 

 

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